Field Work of Japanese Tea in 本山 - お茶と美しいくらし

3月31日 Field Work of Japanese Tea in 本山

ということで内山さんにお誘い頂き静岡へ。

製茶問屋山梨商店山梨さんに工場を見せて頂きお話を聞き

森内茶農園森内さんに工場、茶農園を見せて頂きお話を聞きました。

あらゆることを数字で把握し、日々実験、研究を重ねられており、お話を聞きながら科学的な印象を受けました。

更にその上で豊富な経験に基づく判断で様々な微調整が行われ、直接聞かないと分からない様な細かいこだわりも多々あり、ほんの一部ではありますがお茶の生産・製造過程の奥深さを垣間見た氣がします。

濃密なお茶の1日でした。

さすが静岡。

製茶問屋山梨商店

森内茶農園